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Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Eine einfache und schnelle Pasta mit cremiger Tomatensauce und intensivem Knoblauchgeschmack, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 600
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Pasta (z. B. Spaghetti oder Penne)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Bedarf Frischer Basilikum zur Garnierung
  • nach Bedarf Parmesan zum Servieren

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten, bis er aromatisch ist.
  3. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht dicker wird.
  4. Die Sahne einrühren und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermischen.
  6. Mit frischem Basilikum garnieren und mit Parmesan servieren.

Notizen

Achte darauf, die Hitze beim Anbraten des Knoblauchs nicht zu hoch einzustellen, um ein Verbrennen zu vermeiden. Für eine cremigere Konsistenz kann mehr Sahne hinzufügt oder die Sauce mit etwas Pasta-Wasser verlängert werden. Die Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.