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Cremige Pilzrahmsoße mit Schupfnudeln auf einem Teller

Cremige Pilzrahmsoße mit Schupfnudeln

Eine einfache und leckere cremige Pilzrahmsoße, perfekt für Schupfnudeln und ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Sauce
  • 250 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne
  • 1 Zwiebel Gehackt
  • 2 zehen Knoblauch Gehackt
  • 30 g Butter
  • Salz Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Pfeffer Nach Geschmack
  • Einige zweige Petersilie Frisch gewogen, zur Garnierung
Für die Schupfnudeln
  • 500 g Schupfnudeln Nach Packungsanweisung zubereiten

Methode
 

Zubereitung der Sauce
  1. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin andünsten.
  2. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Sahne hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.
Zubereitung der Schupfnudeln
  1. Die Schupfnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Fertigstellen
  1. Die Schupfnudeln in die Pilzrahmsoße geben und gut vermengen.
  2. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Die Sauce hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Vor dem Erwärmen einfach bei niedriger Hitze auf dem Herd erneut erwärmen und einen Schuss Sahne dazugeben, um die Konsistenz zu verbessern. Für eine vegane Variante benutze Pflanzencreme und Tofu statt Butter.