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Cremige Käsesuppe mit Hackfleisch

Eine schnelle und köstliche Käsesuppe mit Hackfleisch, perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Hackfleisch
  • 1 stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
  • 1 Teelöffel Paprika
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Methode
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist.
  2. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten, bis sie weich sind.
  3. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sahne sowie den geriebenen Käse einrühren.
  5. Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe etwas dicker wird.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notizen

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einfrieren bis zu 3 Monate haltbar. Aufwärmen langsam auf dem Herd.