Cremige Gemüse-Frischkäse-Sauce mit Reis

Eine schnelle und einfache One-Pot-Mahlzeit mit einer cremigen Sauce aus Frischkäse, Brokkoli und Karotten.

Rezept drucken Rezept merken

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 servings

Gericht: Hauptgericht

Küche: Deutsch, Vegetarisch

Kalorien: 450

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

Hauptzutaten

200 g Reis Langkornreis oder jeder andere Reis nach Wahl
200 g Frischkäse Kann auch mit light Frischkäse zubereitet werden
100 g Brokkoli In kleine Röschen zerkleinert
100 g Karotten In Würfel geschnitten
1 Zwiebel Fein gehackt
2 Knoblauchzehen Fein gehackt
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Methode

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen anbraten.
Das gewürfelte Gemüse (Brokkoli und Karotten) hinzufügen und solange braten, bis es leicht weich ist.
Den Frischkäse hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den gekochten Reis unter die Sauce mischen und servieren.

Notizen

Halte die Hitze beim Anbraten nicht zu hoch, damit das Gemüse saftig bleibt. Optional kann etwas Gemüsebrühe hinzugefügt werden, um die Sauce flüssiger zu machen.