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Cremige Gemüse-Frischkäse-Reis-Schüssel mit buntem Gemüse

Cremige Gemüse-Frischkäse-Reis-Schüssel

Eine schnelle und einfache Schüssel mit cremigem Frischkäse, frischem Gemüse und duftendem Reis - ideal für hektische Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Servierungen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Reis
  • 200 g Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika) Verwende die Gemüsesorten, die dir am besten gefallen.
  • 150 g Frischkäse Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten, bis es bissfest ist.
  4. Frischkäse dazugeben und gut vermischen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den gekochten Reis unter das Gemüse mischen und servieren.

Notizen

Halte die Hitze medium, damit nichts anbrennt. Experimentiere mit unterschiedlichen Gemüsesorten für mehr Abwechslung. Für eine extra cremige Textur, lass den Frischkäse etwas schmelzen, bevor du den Reis hinzufügst. Die Schüssel hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und lässt sich bis zu 1 Monat einfrieren.