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Chili-Käsebällchen Low Carb auf einem Teller serviert

Chili-Käsebällchen Low Carb

Leckere, warme Käsebällchen mit einer würzigen Jalapeño-Note, perfekt als Snack oder für einen gemütlichen Abend.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Appetizer, Snack
Küche: Deutsch, Low Carb
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Frischkäse Für die Cremigkeit
  • 150 g geriebener Cheddar-Käse Kann durch andere Käsesorten variiert werden
  • 2 Stück Eier Bindet die Bällchen
  • 1 Tasse Mandelmehl Für die Low Carb-Variante
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Cumin
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 1-2 Stück frische Jalapeños, gehackt Je nach gewünschter Schärfe

Methode
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel den Frischkäse und den geriebenen Cheddar gut vermischen.
  3. Eier hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mandelmehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Cumin, Salz, Pfeffer und die gehackten Jalapeños in die Mischung geben. Gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  5. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
  6. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Warm servieren und genießen!

Notizen

Diese Bällchen eignen sich auch hervorragend für die Lagerung – im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierfach bis zu 3 Monate.