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Caprese Häppchen mit Pesto in knusprigem Blätterteig auf einem Teller

Caprese-Pesto-Blätterteig-Häppchen

Knusprige Blätterteig-Häppchen, gefüllt mit cremigem Mozzarella, frischen Tomaten und würzigem Pesto – perfekt für jede Gelegenheit!
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Häppchen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Häppchen
  • 1 Packung Blätterteig
  • 4 Esslöffel Pesto
  • 200 g Mozzarella in Scheiben geschnitten
  • 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten
  • 1 Handvoll frische Basilikumblätter
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Bestreichen
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Methode
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in kleine Quadrate.
  3. Bestreiche jedes Quadrat mit Pesto.
  4. Lege einige Scheiben Mozzarella und Tomate auf den Pesto-Belag.
  5. Füge frische Basilikumblätter hinzu und würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Falte die Ecken des Blätterteigs zusammen, um die Füllung zu umschließen.
  7. Bestreiche die Häppchen mit Olivenöl.
  8. Backe die Häppchen im Ofen für 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
  9. Serviere sie warm und genieße!

Notizen

Achte darauf, dass der Blätterteig kalt bleibt, damit er beim Backen schön aufgeht. Die Backzeit kann variieren, also behalte die Häppchen im Auge – goldbraun ist das Ziel! Vermeide es, die Füllung zu überladen, damit der Teig beim Falten nicht reißt.