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Butterhuhn

Ein cremiges und würziges Butterhuhn-Rezept, das einfach und schnell zubereitet werden kann, perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Indisch
Kalorien: 450
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für das Butterhuhn
  • 500 g Hähnchenbrust In Stücke schneiden
  • 2 EL Butter Für das Anbraten
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 Stück Ingwer, gerieben
  • 200 g Tomatenpüree
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • Salz Nach Geschmack
  • Koriander Zur Garnitur

Methode
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Tomatenpüree und Gewürze (Kreuzkümmel, Garam Masala, Kurkuma) hinzufügen und gut vermischen.
  4. Die Hitze reduzieren und die Sahne einrühren.
  5. Das Gericht köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Mit Salz abschmecken und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.
  7. Mit Reis oder Naan servieren.

Notizen

Hähnchen vorher marinieren für mehr Geschmack. Achte darauf, dass die Hitze vor dem Hinzufügen der Sahne gesenkt wird, um ein Gerinnen zu vermeiden. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und bis zu 3 Monate eingefroren werden.