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Ein Teller mit leckerem Butter Chicken in einer würzigen Soße

Butter Chicken

Eine einfache und köstliche Mischung aus gewürztem Hähnchen und cremiger Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 portionen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Indisch
Kalorien: 500
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
  • 200 g Joghurt Nutze Naturjoghurt für ein cremigeres Ergebnis.
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
Für die Sauce
  • 3 EL Butter Kann durch Kokosöl für eine vegane Version ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 cm Stück Ingwer, gerieben
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 200 ml Sahne Kann durch Kokosmilch für eine leichtere Version ersetzt werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Korianderblätter zum Garnieren

Methode
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprikapulver vermengen.
  2. Hähnchenwürfel hinzufügen und gut durchmischen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
Kochen
  1. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten braten.
  4. Gehackte Tomaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Mariniertes Hähnchen in die Pfanne geben und anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
  6. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren, garniert mit frischen Korianderblättern.

Notizen

Serviere das Butter Chicken mit Basmati-Reis oder Naan-Brot. Die Aromen entwickeln sich über Nacht intensiver. Kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.