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Leckere Bruschetta mit frischen Zutaten und italienischem Flair

Bruschetta

Eine einfache und schnelle Bruschetta mit frisch geröstetem Ciabatta, reifen Tomaten und frischem Basilikum – perfekt für den kleinen Hunger oder als Vorspeise.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch
Kalorien: 150
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Brot
  • 8 Scheiben Ciabatta oder Baguette
Tomatenmischung
  • 4 Stück reife Tomaten
  • 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Handvoll frisches Basilikum zupfen
  • 3 Esslöffel gutes Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Röste die Ciabatta- oder Baguette-Scheiben im Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis sie goldbraun sind.
  2. Während das Brot röstet, würfle die reifen Tomaten und gib sie in eine Schüssel.
  3. Hacke die Knoblauchzehen fein und füge sie zu den Tomaten hinzu.
  4. Zupfe die Basilikumblätter und mische sie unter die Tomaten.
  5. Gib Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer dazu und rühre alles gut um.
  6. Nach dem Rösten das Brot leicht mit einer Knoblauchzehe einreiben.
  7. Verteile die Tomatenmischung großzügig auf den gerösteten Scheiben.

Notizen

Achte auf die Knusprigkeit des Brotes und verwende frische Tomaten für den besten Geschmack. Lass die Mischung ein paar Minuten ziehen, damit die Aromen sich optimal verbinden.