Zutaten
Methode
Vorbereitung
- Heize deinen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Setze einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringe ihn zum Kochen.
- Füge die Nudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung bis sie bissfest sind.
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen und gare ihn für etwa 3–4 Minuten in dem kochenden Wasser.
Soßen Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die fein gehackte Zwiebel glasig an.
- Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn kurz mit, bis er aromatisch ist.
- Füge die Hälfte des geriebenen Käses hinzu und rühre um, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Auflauf Zusammenstellen und Backen
- In einer großen Auflaufform die gekochten Nudeln und den Brokkoli gleichmäßig verteilen.
- Gieße die Tomaten-Käsesoße darüber und sorge dafür, dass alles gut bedeckt ist.
- Schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Auflauf für 20–25 Minuten, bis die Oberseite schön goldbraun ist.
- Lass ihn nach dem Backen kurz abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest und servierst.
Notizen
Achte darauf, dass der Brokkoli knackig bleibt und nutze hochwertigen Käse für die beste cremige Soße. Der Auflauf kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und bis zu 3 Monate eingefroren werden.