Zutaten
Methode
Zubereitung
- Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
- Während die Pasta kocht, den Brokkoli in Röschen schneiden und in einem Dampfeinsatz oder in kochendem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz garen.
- In einer Schüssel Erdnussbutter, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und etwas Wasser gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Die gekochte Pasta und den Brokkoli in eine große Schüssel geben und die Erdnusssauce darüber gießen. Alles gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Sesamsamen und fein gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notizen
Die Pasta bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Für die Gefrierfähigkeit bis zu 2 Monate aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Wasser hinzufügen, um die Cremigkeit zurückzubekommen.
