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Blätterteigteilchen gefüllt mit veganem Frischkäse auf einem Teller

Blätterteigteilchen mit veganem Frischkäse

Diese knusprigen Blätterteigteilchen sind gefüllt mit cremigem, veganem Frischkäse und vielseitigen frischen Zutaten. Ideal für einen schnellen Snack oder als köstliche Vorspeise.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Stück
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Vegan
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Paket Blätterteig Frisch oder gefroren
  • 200 g Veganer Frischkäse Für bessere Konsistenz, gekühlt verwenden
  • 2 Stück Frische Tomaten In Scheiben geschnitten
  • Handvoll Kräuter (z.B. Basilikum, Schnittlauch) Frisch und gehackt
  • 1 Stück Paprika In Würfel geschnitten
  • 50 g Oliven Gehackt oder ganz hinzufügen
  • 1 Stück Zucchini In dünne Scheiben geschnitten
  • nach Geschmack Salz Für die Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Für die Würze

Methode
 

Zubereitung
  1. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Den veganen Frischkäse auf die Blätterteigstücke verteilen.
  3. Die frischen Tomaten und die gewünschten weiteren Zutaten (z.B. Kräuter, Paprika, Oliven, Zucchini) darauflegen.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Die Ränder des Blätterteigs zusammen drücken und die Teilchen auf ein Backblech legen.
  6. Bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Warm oder kalt servieren, optional mit einem Dip oder Salat.

Notizen

Lagern: Die Teilchen halten sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Sie können auch eingefroren werden - sie bleiben bis zu 3 Monate frisch. Um sie wieder aufzuwärmen, kurz im Ofen bei 180°C aufbacken.