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Bärlauch Fächerbrot

Ein einfaches und köstliches Brot mit dem einzigartigen Geschmack von frischem Bärlauch. Ideal als Snack, Beilage oder für Grillpartys.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Wasser warm
  • 1 Würfel Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 100 g Bärlauch fein gehackt
  • Pfeffer nach Geschmack

Methode
 

Zubereitung
  1. Die Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl und Salz in eine Schüssel geben.
  3. Die Hefe-Mischung und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
  5. Den Bärlauch fein hacken und unter den Teig kneten.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, in Streifen schneiden und in eine gefettete Kastenform fächern.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen.
  8. Abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Das Fächerbrot passt hervorragend zu Frischkäse, Kräuterbutter oder Salaten. Du kannst es im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.