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Avocado Burrata Bruschetta auf einem Holzbrett serviert

Avocado-Burrata-Bruschetta

Ein schneller und köstlicher Snack mit cremiger Burrata und pürierter Avocado auf knusprigem Baguette.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 7 Minuten
Gesamtzeit 17 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Italienisch
Kalorien: 200
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Bruschetta
  • 1 stück Baguette (Vollkorn- oder glutenfreies Baguette für alternative Ernährungsweisen)
  • 1 EL Olivenöl (Für Geschmack und Feuchtigkeit)
  • 1 zehe Knoblauch (Optional, für zusätzlichen Geschmack)
  • 2 stück Avocados (Reif für einfaches Pürieren)
  • nach Geschmack Salz (Verwenden Sie Meersalz für eine gehobene Note)
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 250 g Burrata (Kann durch Mozzarella ersetzt werden)
  • 200 g Cherrytomaten (Frisch für Säure und Süße)
  • eine Handvoll Frischer Basilikum (Optional, für zusätzlichen Geschmack)
  • nach Geschmack EL Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup (Für einen süßen Abschluss)

Methode
 

Zubereitung
  1. Baguette in Scheiben schneiden und auf ein Blech legen.
  2. Mit Olivenöl bestreichen und nach Wunsch mit Knoblauch einreiben.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 5–7 Minuten goldbraun rösten.
  4. In der Zwischenzeit die Avocados schälen, entkernen und in einer Schüssel pürieren.
  5. Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  6. Die gerösteten Baguette-Scheiben mit der Avocadocreme bestreichen.
  7. Burrata auf die Bruschetta setzen, mit halbierten Cherrytomaten und frischem Basilikum garnieren.
  8. Nach Belieben mit Balsamico-Creme oder Granatapfelsirup abrunden.

Notizen

Achte darauf, die Bruschetta sofort zu servieren, damit sie warm und knusprig bleibt. Lass die Avocado vor dem Pürieren etwas reifen, um sie schön cremig zu machen. Verwende frische Cherrytomaten für einen zusätzlichen Farb- und Geschmackskick.