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Apfellasagne

Die Apfellasagne ist ein fruchtiges und cremiges Dessert, das schnell und einfach zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 8 servings
Gericht: Dessert, Süßspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Für die Quarkmasse
  • 3 Stück Eier
  • 500 g Quark (Magerquark)
  • 200 g Schmand
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Bio-Zitrone (Abrieb)
  • 1 Stück Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
  • 25 g Speisestärke
Für die Äpfel
  • 350 g Apfelmus
  • 300 g Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 TL Zucker
  • 30 g Butter (in Flöckchen)
Für die Lasagne
  • 180 g Lasagneblätter (ungekocht)
  • 500 ml Milch
  • 1 EL Stärke
  • 1 EL Zucker
  • 1 Stück Mark einer Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste
  • 2 Stück Eigelb

Methode
 

Vorbereitung
  1. Eier, Quark, Schmand, Zucker, Vanille, Speisestärke und Zitronenabrieb glatt rühren.
  2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) einfetten.
Schichten
  1. Mit einer Schicht Apfelmus beginnen, dann Lasagneblätter, Apfelscheiben und Quarkmasse schichten.
  2. Vorgang wiederholen. Die oberste Schicht sollte Creme sein.
  3. Butterflöckchen darauf verteilen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
  2. Apfellasagne etwa 10–15 Minuten ruhen lassen, damit sie besser schneidbar ist.
Vanillesoße
  1. Für die Vanillesoße Milch erwärmen.
  2. Stärke, Zucker, Vanille und Eigelb verquirlen und unter ständigem Rühren zur Milch geben.
  3. Kurz aufkochen, bis die Soße leicht andickt.
  4. Apfellasagne warm mit Vanillosoße servieren.

Notizen

Achte darauf, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie schön garen. Vermeide Überhitze im Ofen, um eine perfekte cremige Textur zu erhalten. Apfellasagne hält sich gut im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann eingefroren werden.