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15-Minuten-Pfanne mit Pilzen und Brokkoli

Eine schnelle, cremige und aromatische Pfanne mit frischen Champignons und Brokkoli, perfekt für eine gesunde Mahlzeit in nur 15 Minuten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 2 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Asiatisch, Gesund
Kalorien: 250
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g frische Champignons oder andere Pilze nach Wahl
  • 300 g Brokkoli in Röschen zerteilt
Würzungen
  • 2 esslöffel Olivenöl
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 teelöffel Sojasauce
  • 1 teelöffel Sesamöl
  • 1 prise Salz
  • 1 prise Pfeffer
  • 1 teelöffel Sesamsamen zum Garnieren, optional

Methode
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie etwa 30 Sekunden lang an, bis sie aromatisch sind.
  3. Gib die geschnittenen Champignons in die Pfanne und brate sie für 5 Minuten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  4. Füge die Brokkoli-Röschen hinzu und brate sie für weitere 5 Minuten, bis sie zart, aber nach wie vor knackig sind.
  5. Gieße die Sojasauce und das Sesamöl über das Gemüse und verrühre alles gut miteinander.
  6. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und lasse die Mischung für eine weitere Minute in der Pfanne.
  7. Entferne die Pfanne von der Hitze und serviere sofort. Optional: Bestreue die Pfanne mit Sesamsamen vor dem Servieren.

Notizen

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Halte das Gemüse knackig für den besten Geschmack. Variationen beinhalten das Hinzufügen von Paprika oder Tofu.