Gemüse Spieß gegrillt: Einfaches Rezept für 6 Personen

Himmel auf dem Grill

Saftige, bunte Gemüsespieße, die vom Grill köcheln und dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen – was gibt es Besseres? Die Kombination aus frischem Gemüse und dem rauchigen Aroma des Grills macht dieses Rezept zum Hit auf jeder Grillparty. Und das Beste: Es ist schnell, einfach und für alle gesundheitsbewussten Genießer perfekt geeignet!

Warum dieses Rezept funktioniert

Dieses Rezept wird dich aus mehreren Gründen begeistern. Erstens, die Farben und Aromen des Gemüses sind einfach unwiderstehlich. Zweitens, die Zubereitung ist kinderleicht, sodass du mehr Zeit für deine Gäste hast. Und drittens, es ist eine tolle Möglichkeit, saisonales Gemüse zu verwenden. Wie oft hast du eine Grillparty geplant und die Hauptspeise vergessen?

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 2 Paprika (rot und gelb)
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Champignons
• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holz- oder Metallspieße

Anleitung

Und jetzt zur Zubereitung – es wird schon fast zu einfach:

1. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in gleich große Stücke.
2. Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut.
3. Gib das geschnittene Gemüse in die Schüssel und mische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lass es für etwa 10 Minuten marinieren.
4. Stecke das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Holz- oder Metallspieße.
5. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor. Wenn du einen Holzkohlegrill verwendest, lasse die Kohlen gut durchglühen.
6. Lege die Gemüse-Spieße auf den Grill und grille sie für etwa 10-15 Minuten. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und leicht angebräunt werden.
7. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz abkühlen.

Gemüse Spieß gegrillt: Einfaches Rezept für 6 Personen zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Zubereitung kann so entspannend sein! Die bunte Mischung aus Paprika, Zucchini und Aubergine sorgt für ein sommerliches Gefühl. Dein Grill sollte gut vorheizt sein, damit die Speisen gleichmäßig garen. Profi-Tipp: Achte darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Wenn du sie kurz vor dem Servieren in Alufolie wickelst, bleiben sie warm und saftig.

Gemüse Spieß gegrillt: Einfaches Rezept für 6 Personen servieren

Serviere die Spieße auf einem bunten Teller mit frischem Basilikum oder Petersilie garniert. Ergänze sie mit einem spritzigen Joghurtdip oder einem köstlichen Hummus. Die Farbexplosion und der Grillgeruch werden deine Gäste begeistern!

Gemüse Spieß gegrillt: Einfaches Rezept für 6 Personen aufbewahren

Du kannst die restlichen Spieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren. Wenn du sie einfrierst, halten sie bis zu 3 Monate. Zum Aufwärmen einfach kurz bei mittlerer Hitze auf den Grill legen oder in der Pfanne erwärmen. Bereite die Spieße am Vortag vor und lass sie über Nacht marinieren – so intensiviert sich der Geschmack!

Tipps für das beste Gemüse Spieß gegrillt: Einfaches Rezept für 6 Personen

• Ersetze die Paprika durch Zucchini oder Kürbis für eine andere Note.
• Mixe Gewürze nach Lust und Laune, um einen neuen Geschmack zu kreieren.
• Achte darauf, das Gemüse in gleich große Stücke zu schneiden, damit alles gleichmäßig gart.

Variationen

• Vegane Variante: Lass die Spieße ganz ohne tierische Produkte und nutze zusätzlich Tofu.
• Schärfer: Füge Chili oder Cayennepfeffer zur Marinade hinzu.
• Kinderfreundlich: Nutze mildes Gemüse wie Karotten und serviere mit Tomatendip.

FAQ

Kann ich das Gemüse auch vorher schnippeln?
Ja, das ist möglich! Achte darauf, es in einer Schüssel im Kühlschrank zu lagern, um die Frische zu bewahren.

Wie lange hält es bei Raumtemperatur?
Am besten solltest du die Spieße nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen.

Kann man es einfrieren?
Ja, du kannst die gegrillten Spieße einfrieren. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Gemüsespieße vom Grill

Saftige, bunte Gemüsespieße mit frischem Gemüse und rauchigem Aroma – perfekt für jede Grillparty und gesundheitsbewusste Genießer.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Portionen: 6 servings

Gericht: Grillgericht, Vorspeise

Küche: Mediterranean

Kalorien: 150

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

  

Gemüse

• 2 Paprika (rot und gelb)
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Champignons

Marinade

• 2-3 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sonstiges

• Holz- oder Metallspieße Für das Grillen der Gemüsespieße

Methode

 

Zubereitung

1. Wasche das Gemüse gründlich und schneide es in gleich große Stücke.
2. Vermische in einer Schüssel das Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut.
3. Gib das geschnittene Gemüse in die Schüssel und mische alles gut, sodass das Gemüse gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Lass es für etwa 10 Minuten marinieren.
4. Stecke das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Holz- oder Metallspieße.
5. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
6. Lege die Gemüse-Spieße auf den Grill und grille sie für etwa 10-15 Minuten. Wende sie regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen und leicht angebräunt werden.
7. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz abkühlen.

Notizen

Achte darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden. Zum Servieren in Alufolie wickeln, damit sie warm und saftig bleiben. Die Spieße können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden und halten bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.