Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark

Der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Kuchen

Wenn du einen Kuchen backen möchtest, der einfach und schnell zu machen ist, dann ist dieser Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark genau das Richtige für dich! Mit seiner saftigen Füllung und knusprigen Streuseln ist er ein echter Genuss. Die Kombination aus cremigem Quark und süßen Zwetschgen wird dich begeistern und ist perfekt für jede Kaffeetafel.

Warum dieses Rezept funktioniert

• Einfach und schnell: Du benötigst keine speziellen Zutaten oder aufwendigen Techniken.
• Saftig und lecker: Der Magerquark sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während die Zwetschgen für einen fruchtigen Kick sorgen.
• Klassiker neu interpretiert: Die Streusel machen das Ganze besonders knusprig – ein Genuss, der nie aus der Mode kommt!

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 500 g Magerquark
• 300 g Zwetschgen
• 150 g Zucker
• 100 g Butter (weich)
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• Eine Prise Salz

Anleitung

Hier ist, wie du deinen Kuchen zauberst:

1. Backofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Zwetschgen vorbereiten: Wasche die Zwetschgen, entkerne sie und schneide sie in Hälften.
3. Teig anrühren: Vermische in einer großen Schüssel die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier. Rühre alles gut cremig.
4. Quark hinzufügen: Füge den Magerquark und eine Prise Salz hinzu und mixe alles gut durch.
5. Mehl und Backpulver: Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es unter die Quarkmasse, bis ein homogener Teig entsteht.
6. In die Form geben: Fette eine Springform ein und gib den Teig hinein. Verteile die Zwetschgen gleichmäßig darauf.
7. Streusel zubereiten: Für die Streusel vermische die restlichen Zutaten (Mehl, Zucker, Butter) und brösel sie über die Zwetschgen.
8. Backen: Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten goldbraun.
9. Abkühlen lassen: Lass den Kuchen in der Form etwas auskühlen, bevor du ihn servierst.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Das Zubereiten des Zwetschgen Streuselkuchens geht im Handumdrehen. Beginne mit dem Vorheizen des Ofens und bereite die Zwetschgen vor. Der Teig entsteht im Nu, wenn du die Zutaten gut vermischst. Die Streusel sind das i-Tüpfelchen, die den Kuchen zum Knuspertraum machen.

Profi-Tipps:

• Die Zwetschgen können auch durch Äpfel ersetzt werden, falls du eine andere Frucht bevorzugst.
• Achte darauf, die Butter wirklich weich zu bekommen. So wird der Teig schön geschmeidig.
• Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig auskühlen, damit er die perfekte Konsistenz hat.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark servieren

Serviere deinen Zwetschgen Streuselkuchen ganz klassisch mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Du kannst ihn auch mit einem Hauch Zimt bestreuen, was für eine zusätzliche Geschmacksnote sorgt. Der Duft des Kuchens wird eure Gäste verzaubern und jeder möchte sicher nach einem Stück verlangen!

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark aufbewahren

Bewahre den Kuchen in einem kühlen, trockenen Ort auf. Im Kühlschrank hält er sich etwa 3-4 Tage. Du kannst den Kuchen auch hervorragend einfrieren – so bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Zum Aufwärmen einfach bei 180 °C für ca. 10 Minuten in den Ofen geben. Du kannst den Teig auch schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank ruhen lassen.

Tipps für das beste Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark

• Zucker reduzieren: Wenn du es weniger süß magst, reduziere den Zucker auf 100 g.
• Ersatz für Magerquark: Du kannst auch griechischen Joghurt verwenden.
• Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.

Variationen

• Vegane Variante: Nimm pflanzliche Butter und Ersatz für Eier (z.B. Apfelmus).
• Nussige Note: Füge gehackte Nüsse in die Streusel hinzu.
• Schokoladigen Kick: Streue etwas Kakaopulver in den Teig oder die Streusel.

FAQ

Kann ich die Zwetschgen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Äpfel oder Birnen sind ebenfalls köstlich.

Wie lange hält der Kuchen im Kühlschrank?
Im Kühlschrank hält er sich etwa 3-4 Tage.

Kann man den Kuchen einfrieren?
Ja, du kannst ihn bis zu 3 Monate einfrieren.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark

Ein einfacher und schneller Streuselkuchen mit saftigen Zwetschgen und knusprigen Streuseln, ideal für jede Kaffeetafel.

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 5 Minuten Min.

Portionen: 12 Stücke

Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: Deutsch

Kalorien: 220

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

  

Für den Teig

• 500 g Magerquark
• 150 g Zucker Reduzierbar auf 100 g nach Belieben
• 100 g Butter (weich) Muss weich sein für einen geschmeidigen Teig
• 300 g Mehl Kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Stück Eier Kann durch Apfelmus ersetzt werden für vegane Variante
• Eine Prise Salz

Für die Füllung

• 300 g Zwetschgen Kann durch Äpfel oder Birnen ersetzt werden

Für die Streusel

• 100 g Butter Kalt und in Stücke geschnitten
• 100 g Zucker
• 200 g Mehl

Methode

 

Vorbereitung

1. Heize deinen Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Wasche die Zwetschgen, entkerne sie und schneide sie in Hälften.

Teig zubereiten

1. Vermische in einer großen Schüssel die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier. Rühre alles gut cremig.
2. Füge den Magerquark und eine Prise Salz hinzu und mixe alles gut durch.
3. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es unter die Quarkmasse, bis ein homogener Teig entsteht.

Backen

1. Fette eine Springform ein und gib den Teig hinein. Verteile die Zwetschgen gleichmäßig darauf.
2. Für die Streusel vermische die restlichen Zutaten (Mehl, Zucker, Butter) und brösel sie über die Zwetschgen.
3. Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten goldbraun.
4. Lass den Kuchen in der Form etwas auskühlen, bevor du ihn servierst.

Notizen

Serviere den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Eine Prise Zimt gibt einen zusätzlichen Geschmackskick. Der Kuchen kann im Kühlschrank etwa 3-4 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.