Zwetschgen Streuselkuchen

Der unwiderstehliche Duft von frisch gebackenem Kuchen

Stell dir vor, du betrittst deine Küche und ein köstlicher Geruch nach warmen Zwetschgen und Zimt umhüllt dich. Genau das erwartet dich mit diesem Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark! Dieses Rezept ist nicht nur einfach und schnell, sondern auch eine leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Und das Beste? Du benötigst keine ausgefallenen Zutaten!

Warum dieses Rezept funktioniert

Du wirst dieses Rezept lieben, weil:

• Schnelligkeit: In weniger als einer Stunde kannst du einen saftigen Kuchen zaubern.
• Gesundheit: Magerquark macht den Kuchen cremig und sorgt für eine Extraportion Protein.
• Flexibilität: Es ist eine perfekte Kombination aus fruchtigen Zwetschgen und einer fluffigen Quarkmasse, die jeder liebt!

Zutaten

Du brauchst keine ausgefallenen Zutaten – nur das hier:

• 500 g Magerquark
• 250 g Zwetschgen (entsteint und viertelt)
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter (weich)
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zimt nach Geschmack

Anleitung

So einfach geht’s:

1. Heize den Backofen auf 180° C vor und fette eine Springform.
2. Vermische in einer großen Schüssel den Magerquark, Zucker, Eier und die weiche Butter.
3. Siebe das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in die Mischung und rühre alles gut durch.
4. Füge die Zimt-Prise hinzu – aber achte darauf, nicht zu übertreiben!
5. Gib den Kuchenteig in die Springform und verteile die Zwetschgen gleichmäßig darauf.
6. Backe den Kuchen für ca. 40-45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark zubereiten – Überblick & Profi-Tipps

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein! Mische die Zutaten, gib die Früchte oben drauf und ab in den Ofen.

Hier sind einige Tipps:

• Überprüfe die Backzeit, denn jeder Ofen backt unterschiedlich.
• Lass den Kuchen gut abkühlen, damit er nicht zerfällt.
• Du kannst die Temperatur für eine knusprigere Oberseite um einige Grad erhöhen.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark servieren

Serviere deinen Zwetschgenkuchen warm oder leicht abgekühlt. Hier sind einige kreative Ideen dazu:

• Ein Klecks Schlagsahne bringt zusätzliche Cremigkeit.
• Ein Hauch von Puderzucker sorgt für einen schönen Look.
• Serviere ihn mit einer Kugel Vanilleeis für die Perfekte Kombi aus warm und kalt.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark aufbewahren

Nachdem du den Kuchen gebacken hast, bewahre ihn am besten im Kühlschrank auf. Dort hält er sich etwa 3-4 Tage frisch.

Möchtest du ihn länger aufbewahren? Du kannst ihn auch einfrieren. Wickele ihn gut ein, dann bleibt er bis zu 3 Monate haltbar. Zum Aufwärmen einfach bei 180° C für 10-15 Minuten in den Ofen geben.

Tipps für das beste Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark

• Du kannst den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen.
• Für mehr Frische eine Prise Zitronenschale hinzufügen.
• Wenn du einen intensiveren Gewürzgeschmack möchtest, ersetze den Zimt durch Lebkuchengewürz.

Variationen

• Vegan: Ersetze die Eier durch Leinsamen oder Chia-Samen und benutze pflanzliche Butter.
• Schärfer: Füge eine Prise Ingwer oder Muskat für einen besonderen Kick hinzu.
• Kinderfreundlich: Verwende bunte Streusel auf dem Kuchen für zusätzliche Farbe und Spaß!

FAQ

Kann ich die Zwetschgen ersetzen?

Ja, du kannst auch andere Früchte wie Äpfel oder Kirschen verwenden.

Wie lange hält der Kuchen?

Im Kühlschrank bleibt der Kuchen für etwa 3-4 Tage frisch.

Kann man ihn einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren und hält sich bis zu 3 Monate.

Zwetschgen Streuselkuchen mit Magerquark

Ein leichter und gesunder Kuchen mit frischen Zwetschgen und einer cremigen Quarkmasse, einfach und schnell zubereitet.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 45 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Portionen: 8 Stücke

Gericht: Dessert, Kuchen

Küche: Bäckerei, Deutsch

Kalorien: 245

Zutaten Methode Notizen

Zutaten

  

Hauptzutaten

• 500 g Magerquark
• 250 g Zwetschgen (entsteint und viertelt)
• 200 g Mehl
• 100 g Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
• 100 g Butter (weich) Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
• 2 Stück Eier Können durch Leinsamen oder Chia-Samen ersetzt werden für eine vegane Variante.
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz
• Zimt nach Geschmack Für intensiveren Geschmack Zimt durch Lebkuchengewürz ersetzen.

Methode

 

Vorbereitung

1. Heize den Backofen auf 180° C vor und fette eine Springform.
2. Vermische in einer großen Schüssel den Magerquark, Zucker, Eier und die weiche Butter.
3. Siebe das Mehl, Backpulver und die Prise Salz in die Mischung und rühre alles gut durch.
4. Füge die Zimt-Prise hinzu – aber achte darauf, nicht zu übertreiben!
5. Gib den Kuchenteig in die Springform und verteile die Zwetschgen gleichmäßig darauf.

Backen

1. Backe den Kuchen für ca. 40-45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
2. Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn anschneidest.

Notizen

Serviere den Kuchen warm oder leicht abgekühlt. Ein Klecks Schlagsahne oder Puderzucker sorgt für einen besonderen Look. Halte den Kuchen im Kühlschrank, frisch für 3-4 Tage oder eingefroren bis zu 3 Monate.